Mojo picón is perfect voor het bereiden van gebraden en gegrild vlees.
Bovendien is het heerlijk om nacho's en patat of gebakken aardappelen in te dippen.
De belangrijkste ingrediënten zijn groenten, zonnebloemolie, tomatensaus, azijn, knoflook en kruiden. Papas arrugás wordt gemaakt met mojo picón en is een van de meest gewaardeerde tapa ter wereld.
